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旧时山中野草花 或将登上大雅堂——昆明晨农集团来版纳园商谈合作开发野生蔬菜事宜
日期:2010-09-10 |来源:西双版纳热带植物园 | 【 【打印】【关闭】浏览次数:

为推进西双版纳热带植物园野生蔬菜(以下简称野菜)产业化工作,在陈进主任一行赴昆明市呈贡新区考察优质苗木基地建设基础上,受陈进邀请,晨农集团李云锁董事长在昆明呈贡新区(县)陈吉岳副县长带领下,于9月7日率队来版纳园考察并商谈野菜的种类筛选、栽培、加工、销售等领域合作事宜。

李云锁董事长一行在版纳园工作人员陪同下,对该园新建的大苗圃、野生蔬菜园以及其他专类园区进行了考察,并针对野菜产业化与云南乡土绿化苗木等合作事宜进行座谈。版纳园副主任李庆军向李云锁一行介绍了“十一·五”期间该园在科学研究、物种保存和科普教育领域的工作概况。许又凯副研究员向来访客人详细介绍了该园近20年来在滇南野菜研究领域的成就,并着重就野菜营养成分分析与保健功能、安全性、产业化栽培以及目前缺乏的野菜加工与保鲜技术、野菜市场开拓能力等进行了交流。李云锁认为:在云南作为中国面向西南开放的“桥头堡”战略背景下,西双版纳拥有云南面向GMS地区桥头堡最前沿的区位优势与全国罕见的野菜资源优势和坚实的野菜科研力量基础。晨农集团将在研发具有自主知识产权的野菜种子、种苗,塑造西双版纳野菜品牌,发展规模化但不失有野菜特色的GAP种植、深精加工、创建野菜科技研发和培训中心等领域加强与植物园的合作。最后双方共同商定了“云南乡土绿化苗木大型基地建设方案”和“云南野生蔬菜产业化开发科研报告”的编制小组,并制定了相应的计划与时间节点。

野菜含有比栽培蔬菜更高的营养成分如高膳食纤维(Dietary fiber)、高矿物质含量、高微量元素含量、丰富的氨基酸、维生素和抗氧化类物质,并具有独特的风味和良好的抗病虫害能力。近年来,由于自我保健意识增强和消费意识回归,野菜作为新型环保型绿色食品和新型作物资源(New crop resource)越来越受到消费者的青睐和欧美日本等发达国家的广泛关注。2010年6月24日胡锦涛主席访问加拿大,加拿大总督Michaelle Jean 就在总督府设“野菜”国宴款待胡主席。野菜种类丰富,包括加拿大野姜,大草原谷物、野生酸苹果,野生韭葱,土豆、百里香,芥菜和芦笋束等。

版纳园从80年代以来就开始了对野菜的全面研究,完成了国家农业综合开发项目“云南优质野生蔬菜种类选育”、中国科学院“西双版纳野生蔬菜资源开发与保护研究”和云南省与中国科学院重大项目中有关野菜的研究内容。经过10多年的不懈努力,调查了云南省所有地州的60多个县野菜种质资源,收集到600多种野菜资料,基本上掌握了全省的野菜资源状况。在此基础上,对引种的150多种野菜进行各种营养成分(蛋白质、氨基酸、各种微量元素、维生素等)研究,并从中进行了优良种类的筛选。目前已经筛选出几个有开发前景的种类进行了中试,出版了《云南热带野生蔬菜》(科学出版社,2002年。该书从野菜民族植物学角度介绍了鲜花类、果实类、茎叶类、块(根)茎类共计149种野菜的形态特征、分布区域、食用部位、采集时间、食用方法、营养和药用成分等信息),发表相关论文10多篇,2003年获得云南省科技进步三等奖,2004年获得思茅地区科技二等奖。当前我园正在建设一个面积约100亩,引种栽培200多种野生蔬菜引种驯化基地。

在西双版纳丰富的野菜资源优势,滇池盆地精耕细作的花卉和蔬菜种植传统,呈贡新区(县)与西双版纳州政府的政策扶持,版纳园野菜科研力量和种质资源支撑,晨农集团蔬菜深精加工与保鲜技术、仓储、物流与营销渠道等条件都具备的背景下,将西双版纳地区丰富的野菜资源优势转化为当地除“橡胶、茶叶、云麻、南药”之外社会经济发展的又一生物产业增长极,使昔日毫不起眼的山茅野菜列入人们的菜单食谱,进入超市和宾馆成为高档保健蔬菜。

许又凯副研究员向来访客人交流野菜研发工作

西双版纳市场上常见的野菜种类(许又凯供图)

 
 
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